Plastová nádoba na jedlo a nápoje

Pre každého, kto vyrastal v posledných troch desaťročiach, bol obradom priechodu, aby sa naučil, ako vrhnúť úložný kontajner Tupperware. Tupperware a ďalšie značky plastových skladovacích kontajnerov sú v súčasnosti všadeprítomné. Niekedy dokonca vidíte veľké plastové nádoby na ukladanie vašich menších plastových nádob.

Existuje potenciálna zdravotná nevýhoda na používanie všetkého tohto plastu na ukladanie potravín? A vylučujú chemikálie do našich potravín z plastových skladovacích nádob? Budeme to diskutovať a navrhneme niekoľko možností pre nonflastické nádoby na potraviny, z ktorých niektoré vám dokonca ušetria peniaze.

V poslednej dobe niekoľko výskumných štúdií zistilo, že keď sa plast dostane do kontaktu s určitými potravinami, molekuly chemikálií v plaste sa môžu vylúhovať do potravín alebo nápojov. Určité vlastnosti potravinovej položky môžu zvýšiť pravdepodobnosť, že vyzdvihnú plastové molekuly:

1. Čím viac tekutiny je jedlo, tým viac sa dotýka plastu, takže čím viac príležitosti musí vyzdvihnúť plastové molekuly.

2. Kyslé potraviny, ako napríklad paradajková omáčka, sa javia ako obzvlášť interaktívne s plastickými.

3. Ak ohrievate potravinovú položku v plastovej nádobe, aj keď je nádoba mikrovlnná rúra bezpečná, prenos plastu z nádoby do potravín je ešte pravdepodobnejší.

Keď molekuly plastu alebo presnejšie, molekuly chemikálií, ktoré sa počas výroby pridávajú do plastov, dostanú sa do našich tiel, nie je to dobrá vec. Môžu spôsobiť nežiaduce účinky v ľudskom tele. Napríklad niektoré z chemikálií napodobňujú estrogén. Estrogén je samozrejme normálny, nevyhnutný ľudský hormón, ale príliš veľa z neho (alebo molekuly, ktoré napodobňujú estrogén), bolo spojené s rakovinou prsníka a inými zdravotnými problémami. Všeobecne platí, že chemikálie, ktoré oklamajú telo, aby si mysleli, že sú estrogén alebo iné hormóny, sa nazývajú endokrinné rušivé a najlepšie sa im vyhýbajú.

Tak, ak plastové potravinové nádoby Sú niekedy problémy, ako by vyzeralo lepšie riešenie na skladovanie potravín? Primárnou charakteristikou, ktorú chcete v materiáli nádoby, je zotrvačnosť, to znamená, že chcete materiál, ktorý pevne drží svoje vlastné molekuly a nenechá ich odísť do jedla alebo piť dotýkať sa nádoby. Na tomto skóre je sklo najlepšou voľbou, po ktorej dôkladne nasleduje porcelán, keramika a nehrdzavejúca oceľ.

Aj keď plastové nádoby na potraviny dominujú na policiach obchodov, niektoré spoločnosti vyrábajú skladovacie nádoby zo skla a iných preferovaných materiálov. Niektoré z nich sú dostatočne bezpečne a dostatočne veľké na to, aby sa mohli variť. V týchto prípadoch môžete zvyšky jednoducho uložiť v tom istom veci, v ktorej ste uvarili. Niektoré z nádob sú menšie a vhodnejšie pre malé časti zvyškov a predmetov prepravených pracovať alebo školu na obed.

Niektoré kontajnery majú sklenené viečka, ktoré voľne zapadajú, v poriadku na skladovanie v chladničke, ale nie také dobré na vkladanie zvyškov do obeda. Ostatné kontajnery majú viečka navrhnuté tak, aby boli letecké a tekuté, takže sú dobré pre takmer akékoľvek typové skladovanie potravín. Mať dobrý sortiment kontajnerov vám umožní zvoliť správnu veľkosť a štýl pre každú aplikáciu na skladovanie potravín.

Všetky sklenené, keramické a porcelánové kontajnery sú bezpečné, aj keď by ste mali skontrolovať špecifikácie výrobcu skôr, ako predpokladajú, že sú bezpečné na použitie v bežnej peci. Plastové viečka by sa mali nechať vypnuté, aj keď sa zahrieva v mikrovlnnej rúre. Naše skúsenosti ukazujú, že teplo z jedla má tendenciu deformovať veko. Je lepšie mikrovlnné misky pokryté tanierom alebo mikrovlnným potravinovým krytom.