Používanie vysoko kvalitných plastových nádob na potraviny

Aj keď je riziko nízke, rastie dôkazy o tom, že potraviny môžu byť kontaminované škodlivými chemikáliami z niektorých druhov plastu. V týchto riskantných plastoch je veľa potravín, vrátane čerstvého mäsa, gurmánskeho syra a dokonca aj niektorých zdravých potravín a organickej zeleniny.

V skutočnosti plast ako taký nie je problém. Polymérne molekuly, z ktorých sú vyrobené, sú príliš veľké na to, aby sa presunuli z obalového materiálu do potravín. Plast však môže obsahovať aj oveľa menšie molekuly, ktoré sa môžu migrovať do potravín. Samotný plast sa môže pomaly rozobrať, uvoľniť monomér alebo iné chemikálie sa môžu pridať do plastu, aby mu poskytli správne mechanické vlastnosti. Dve plasty, ktoré sa týkajú osobitných obáv, sú:

Polykarbonát - často sa používa na výrobu nádob na skladovanie potravín a fliaš a epoxidová živica sa používa na linku plechoviek. Môže uvoľniť bisfenol A (BPA), chemikáliu, o ktorej sa mnohí odborníci teraz domnievajú, že môže spôsobiť vážne zdravotné problémy.

PVC-Používa sa na výrobu fliaš, priľnavých zábalov a tesnení pre nádoby na skrutky. PVC je sama o sebe tvrdý a pevný (používa sa na výrobu odtokov, odkvapov a zvlniteľov), takže sa pridávajú ďalšie chemikálie nazývané plastifikátory, aby boli mäkké a flexibilné, rovnakým spôsobom, ako sa voda pridaná do hlinky spôsobuje mäkká. Plastifikátory môžu tvoriť až 40% plastového materiálu. Phtaláty a epoxidovaný olej sóje (ESBO) sa často pridávajú ako plastifikátory do PVC, ktorý sa používa na balenie potravín. Posledný výskum opäť vyvoláva pochybnosti o bezpečnosti týchto zlúčenín.

BPA a niektoré ftaláty sú endokrinné disruptory, čo znamená, že môžu napodobňovať prírodné hormóny tela, a tým spôsobiť množstvo zdravotných problémov. Dojčatá a veľmi mladí sú najviac zraniteľní voči vystaveniu z dôvodu ich nižšej telesnej hmotnosti a pretože ich rast a vývoj sú silne ovplyvňované hormónmi, účinky na zdravie môžu byť dokonca celoživotné. Tieto účinky sa pozorovali jasne a dôsledne v experimentoch so zvieratami, a keď boli ľudia alebo voľne žijúce zvieratá náhodne vystavení vysokej úrovni endokrinných disruptorov.

Aj keď tieto zlúčeniny sú nepochybne nebezpečné pri vysokých úrovniach expozície, vedecký názor je rozdelený na riziko od oveľa nižších úrovní, ktorým sme každý deň v našom jedle vystavení. Existuje však rastúci vedecký dôkaz, že aj pri týchto nižších úrovniach expozície, ftalátov a BPA môžu spôsobiť problémy, ako je neplodnosť, obezita, rakovina prsníka, rakovina prostaty, srdcové choroby a cukrovka.

V dôsledku toho je nevyhnutné hľadať spoľahlivého dodávateľa, ktorý poskytuje vysokú kvalitu plastové potravinové nádoby ktoré nevyjadrujú žiadne alebo menej škodlivé chemikálie. Nezaujímajte sa iba o peniaze a vyberte si tie nízko kvalitné plastové nádoby na potraviny, pretože tieto môžu ovplyvniť vaše zdravie. Pamätajte, že iba pomocou vysoko kvalitných plastových výrobkov je možné znížiť riziká poškodenia zdravia.