Priemysel plastových nádob na potraviny I

Je takmer nemožné predstaviť si život bez flexibilného, ​​priehľadného a vodeodolného balenie potravín , bez plastových sendvičových vreciek, lepiacej fólie alebo políc naplnených plastovými dózami, vaňami a tubami a odolnými vreckami a škatuľkami.

Kým skladovanie potravín v nádobách sa datuje tisíce rokov dozadu a potraviny sa predávajú vo fľašiach od roku 1700 a v plechovkách od roku 1800, to, čo by sa dalo považovať za moderný vek balenia potravín, začalo v 90. rokoch 19. storočia, keď sa sušienky prvýkrát predávali v zapečatenom voskovanom papieri. vrecká v papierovej škatuli. Plasty a iné syntetické látky sa začali objavovať v 20. a 30. rokoch 20. storočia, krátko po tom, čo chemické spoločnosti začali experimentovať so zlúčeninami na báze ropy a objavovali nové materiály, ktoré by sa dali použiť v domácnostiach aj v priemysle.

Rýchly posun vpred do roku 2014, viac ako 6 000 rôznych vyrábaných látok je teraz uvedených rôznymi vládnymi agentúrami ako schválené na použitie v materiáloch prichádzajúcich do styku s potravinami v USA a Európe, materiály, ktoré sa môžu legálne dostať do spotrebiteľských obalov potravín, domácich a komerčných nádob na potraviny, spracovanie potravín. zariadení a iných produktov.

Nedávne analýzy odhalili podstatné medzery v tom, čo je známe o zdravotných a environmentálnych účinkoch mnohých z týchto materiálov a vyvolali otázky o bezpečnosti iných. Štúdia zistila, že 175 chemikálií používaných v materiáloch prichádzajúcich do styku s potravinami je tiež uznávanými vedcami a vládnymi agentúrami ako chemikálie vzbudzujúce obavy, chemikálie, o ktorých je známe, že majú nepriaznivé účinky na zdravie.

Predpokladá sa, že primárnym cieľom balenia potravín je udržať potraviny bezpečné na konzumáciu. Ale čo vlastne vieme o veciach, ktoré obklopujú naše jedlo? Čo vieme o tom, ako môžu tieto materiály interagovať s potravinami, ktorých sa dotýkajú, alebo o ich potenciálnych účinkoch na ľudské zdravie a životné prostredie?

V USA FDA reguluje materiály prichádzajúce do styku s potravinami a klasifikuje ich ako „nepriame prídavné látky do potravín“. Tieto materiály, ktoré spadajú pod jurisdikciu zákona o potravinách, liečivách a kozmetike, zahŕňajú nielen polyméry, ktoré tvoria plasty, ale aj živice a nátery používané vo výstelkách plechoviek a uzáveroch nádob, pigmenty, lepidlá, biocídy a to, čo FDA očarujúco nazýva „ slizomídy“. FDA rozlišuje tieto látky od tých, ktoré sa pridávajú do samotných potravín vysvetlením, že materiály prichádzajúce do styku s potravinami nie sú určené na to, aby mali v takýchto potravinách technický účinok, čo znamená, že tieto látky nemajú meniť potraviny, ktorých sa dotýkajú.

Chemické látky na balenie potravín nie sú zverejnené a v mnohých prípadoch nemáme údaje o toxikológii alebo expozícii. Inými slovami, obaly potravín nemusia obsahovať žiadne informácie o tom, z čoho sú vyrobené. Všetky takéto informácie sú dobrovoľné, často zamerané na uľahčenie recyklácie a niekedy sú súčasťou marketingových kampaní vyhlasujúcich, že výrobok „bez“ látky vzbudzujúcej obavy.