Upravené balenie atmosféry

Modifikované balenie atmosféry sa tiež nazýva „mapové balenie“. Je to druh čerstvého vedenia obalov vyvinutých na základe vákuového balenia a balenia dusíka. Používa sa hlavne na ochranu potravín.
Balenie balenia ModifiedAtMosféra Balenie je použitie plynu (O2, N2, CO2 podľa charakteristík zmesi potravín), obalová skrinka alebo vrecko výmeny vzduchu, zmeňte škatuľu (vrecko) vo vonkajšom prostredí, inhibitou Bakteriálny rast a reprodukcia (mikrobiálna), pomalá rýchlosť a čerstvé ovocie a zelenina Nové nahrádza staré .. rozšírenie potravinovej trvanlivosti alebo trvanlivosti.
Obsah baktérií pred balením je jedným z najdôležitejších indexov modifikovaného balenia
Predbežné chladenie: Spravidla prostredníctvom profesionálneho zadného chladiaceho stroja, potraviny s vysokou teplotou v krátkom čase na ochladenie pod 10 stupňov. Výroba v malom meradle je možné nahradiť predzostrením alebo klimatizáciou nízkej teploty.
Znížiť čas šírenia bakteriálnej, aby sa zabezpečilo, že kolónie nepresahujú štandard pred balením a že jedlo sa nezhoršuje, je základným predpokladom modifikovaného balenia atmosféry
Uschnite teplotu potravín rovnomerne, udržiavajte jedlo a výživu.
Optimálne číslo kolónie pred balením je <100CFU/G
Balenie klimatizácie: Upravené balenie atmosféry má vyššie požiadavky na obalové prostredie. Pred balením je absolútne hygienický, aby sa dosiahla dlhé zachovanie.
Požiadavky na vybavenie:
1, zvyšková rýchlosť kyslíka v balíku je nižšia ako 0,5%. (Schopnosť nahradiť vzduch pomocou zariadenia určuje dĺžku čerstvého udržiavacieho cyklu)
2, Presnosť a stabilita pomeru plynu čerstvého hľadania (30%CO2 a 70%N2). (Podiel vysoko presného čerstvého udržiavacieho plynu môže zaručiť stabilitu a zjednotenie obdobia udržiavania čerstvosti)
3 、 tepelné tesnenie, jednotný a krásny vzhľad. (Zvýšte výskyt hodnoty balenia produktov)
4, vysokorýchlostné balenie. (Znížte výrobné náklady)
5, stabilita obalového zariadenia (znížte riziko bezpečnosti potravín, znížte náklady na údržbu)
Chladné prostredie: Teplota je jedným z najdôležitejších faktorov šľachtenia baktérií, čerstvá atmosféra baleného chladného mäsa musí vyžadovať distribúciu studeného reťazca v 0 ~ 4 ° C pod podmienkou niektorých anaeróbnych baktérií v balíku atmosféry, v normálnych podmienkach sa stále chová.
Obalové materiály: Balenie materiálov nebudú mať vplyv iba na vzhľad, ale aj obalové materiály ovplyvňujú plyn nie je dobrá priepustnosť, a tak ovplyvňuje trvanlivosť produktu. S prilepeným filmom Anti Fog Effect je preferované balenie varených potravinových produktov s modifikovanou Atmosférou.