Aké sú hlavné požiadavky na výber obalových materiálov na ovocie a zeleninu?

1. udržujte správnu koncentráciu kyslíka a oxidu uhličitého: podľa fyziologických vlastností rôznych druhov ovocia si vyberte vhodný fóliový obal. Ovocie je uzavreté v plastovom vrecku, ak je fóliové vrecko alebo zlé vetranie, dýchacia intenzita ovocia je príliš veľká, koncentrácia kyslíka vo vrecku je príliš nízka (<3%), ovocie bude produkovať anaeróbne dýchanie, čo vedie k akumulácia etanolu, acetaldehydu a iných prchavých zlúčenín, zápach a zápach, znižujú kvalitu ovocnej chuti. Okrem toho môže vysoká koncentrácia oxidu uhličitého (>10 %) spôsobiť poškodenie niektorých druhov ovocia. Napríklad banány a čerešne dokážu tolerovať relatívne vysoké hladiny CO2, zatiaľ čo broskyne, slivky a citrusy sú citlivé na nízky obsah kyslíka a vysoký obsah oxidu uhličitého. Nedávno vyvinutá vysokopriepustná mikroporézna membrána umožňuje koncentráciu kyslíka a oxidu uhličitého vo vrecku medzi 5% - 15%, čo prispieva k baleniu produktov s vyššou intenzitou dýchania. Okrem toho môžu vrecká s mikroporéznou membránou zvýšiť kyslík vo vreckách, znížiť akumuláciu vlhkosti vo vreckách a prchavé metabolity a sú vhodné pre ovocie a zeleninu citlivé na vlhkosť, najmä tropické ovocie. Tento druh balenia je však oveľa drahší ako bežné plastové fólie.
Obal na udržanie čerstvosti
2. a fungicíd s: Napriek nízkym koncentráciám kyslíka a vysokým koncentráciám oxidu uhličitého patogénov, ktoré spôsobujú pozberový rozklad, má patogénnosť zrejmý inhibičný účinok, ale všeobecne nízky obsah oxidu uhličitého na fyziologickú toleranciu plodov (<3 %) a oxidu uhličitého (>10 % koncentrácia nestačí na ničenie choroboplodných zárodkov. Po vrecovaní je vysoká vlhkosť vo vrecku prospešná pre rast a rozmnožovanie patogénu a často zhoršuje stupeň choroby plodov. Preto treba ovocie pred vrecovaním sterilizovať alebo vložiť do vreca, aby sa znížil výskyt choroby.
3.: Hoci spontánny plyn a nízka teplota s nastaviteľným plastovým obalom môžu mať efekt klimatizácie, ale vysoká teplota môže spôsobiť rýchly respiračný a fyziologický metabolizmus ovocia, spotrebu ovocných živín, znížiť kvalitu a zvýšiť kaz, výrazne znížiť konzerváciu účinok. Okrem toho obal nemôže nahradiť chladenie, dobré balenie, iba v dobrých podmienkach chladenia, aby sa zachoval najlepší konzervačný účinok. www.nblinhua.com/