Aké sú hlavné požiadavky na výber materiálov ovocia a zeleniny?

1. Udržiavajte správnu koncentráciu kyslíka a oxidu uhličitého: podľa fyziologických charakteristík rôznych ovocia vyberte vhodný vrecko na obal filmov. Ovocie je utesnené v plastovom vrecku, ak je filmový vrecko alebo zlá ventilácia, intenzita dýchacích ciest príliš veľká, koncentrácia kyslíka vo vrecku je príliš nízka (<3%), ovocie bude produkovať anaeróbne dýchanie, viedlo k Hromadenie etanolu, acetaldehydu a ďalších prchavých zlúčenín, zápach a zápach, znižujú kvalitu ovocia. Okrem toho môžu vysoké koncentrácie oxidu uhličitého (> 10%) spôsobiť poškodenie určitých plodov. Napríklad banány a čerešne môžu tolerovať relatívne vysoké hladiny CO2, zatiaľ čo broskyne, slivky a citrusy sú citlivé na nízky kyslík a vysoký oxid uhličitý. Nedávno vyvinutá vysoká priepustná mikroporózna membrána umožňuje koncentráciu kyslíka a oxidu uhličitého vo vrecku medzi 5%-15%, čo vedie k baleniu produktov s väčšou intenzitou dýchania. Okrem toho môžu mikroporézne membránové vrecká zvýšiť kyslík v vreckách, znižovať akumuláciu vlhkosti vo vreckách a prchavých metabolitoch a sú vhodné na ovocie a výrobky z zeleniny citlivé na vlhkosť, najmä na tropické ovocie. Tento druh balenia je však oveľa drahší ako obyčajný plastový list.
Čerstvé balenie
2. A fungicíd s: napriek nízkemu kyslíku a vysokým koncentráciám oxidu uhličitého v patogénoch, ktoré spôsobujú rozklad patogenity, má zjavný inhibičný účinok, ale vo všeobecnosti nízky oxid uhličitý na fyziologickej tolerancii ovocia (<3%) a oxid uhličitý (> 10 (> 10 %) Koncentrácia nestačí na zabíjanie zárodkov. Po vreciach je vysoká vlhkosť vrecka prospešná pre rast a šírenie patogénu a často zhoršuje stupeň choroby ovocia. Ovocie by preto malo byť pred vreckom alebo vložením do vrecka sterilizované, aby sa znížil výskyt choroby.
3.: Aj keď spontánny plyn a nízka teplota s nastaviteľným plastovým filmovým obalom môžu hrať klimatizáciu, ale vysoká teplota môže spôsobiť rýchle respiračné a fyziologické metabolizmus ovocia, konzumácia ovocných živín, zníženie kvality a zvýšenie rozkladu, výrazne znížiť konzerváciu účinok. Balenie navyše nemôže vymeniť chladenie, dobré balenie, iba v dobrých podmienkach chladenia, aby sa udržal najlepší účinok na konzerváciu. www.nblinhua.com/