Čerstvá zelenina potrebuje akékoľvek podmienky

Ak chcete urobiť dobrú prácu, musíte urobiť nasledujúce:
Po prvé, prísna dezinfekcia.
1, surová čerstvá zelenina, ovocie, prvá voda, ktorá sa má umyť, a potom rýchlo opláchnutím vriacej dezinfekcie vody, aby sa zabránilo otravám vírusom a pesticídom; Varené ovocie a zelenina a iné suroviny sa musia opakovať aj pri čistení vody, vriacej vode V varte otvorené alebo varené alebo na panvici vyprážanej. Iba prísna dezinfekcia s cieľom zaistiť bezpečnosť potravín, ale tiež zabezpečiť, aby bolo predbežné balenie bezpečné a bezpečné.
2, varené jedlá v procese procesu vytvrdzovania čo najďalej, aby sa zabezpečilo, že spracovanie čistoty, aby sa predišlo množstvu baktérií po dozrievaní a rýchlo vopred chladeného na 0 ~ 10 stupňov Celzia, v rezaní by malo tiež Buďte prísne pri spracovaní nástrojov atď. Dezinfekcia a prevádzkovateľ by mal tiež vykonávať prísne dezinfekčné opatrenia. Balenie pred zmiešaním čo najviac, aby sa zabezpečilo, že čistota surovín je nevyhnutnou zárukou kvalifikovanej zdravotnej výživy.
Po druhé, urobte dobrú prácu v atmosfére čerstvého balenia.
1, čerstvé balenie musí venovať pozornosť vyčisteniu škatuľky alebo vrecka vo vzduchu, prachu, baktériách: Všeobecné používanie zvyškového kyslíkového analyzátora na detekciu zvyškového kyslíka na meranie toho, či je vylúčený vzduch 0,5% Aby sa zabezpečilo, že aeróbne baktérie a E. coli sa nebudú množiť a rásť.
2, zmiešané s atmosférou balenia balenia tiež presnú kontrolu podielu: koncentrácia oxidu uhličitého menšieho ako 20% neinhibovala úlohu anaeróbnych baktérií, fakultatívnych baktérií, viac ako 25% oxidu uhličitého sa rozpustí vo vode na chuti zmiešanej zeleniny Mať mierny dopad.
Po tretie, použitie dobrých obalových materiálov.
Aby sa zabezpečilo, že vnútorná časť škatule netesne plyn, kyslík a ďalšie komponenty vzduchu nepreniknú do škatule, musíte si vybrať určité bariérové ​​obaly, obalový film. Keďže bariéra vlastnosti membrány balíka vo všeobecnosti vyžaduje bariérovú vlastnosť nylonového filmu, ktorá má hrúbku 8 a viac.
Po štvrté, teplota skladovania.
Podmienky chladenia sú ďalšou dôležitou súčasťou čerstvej zeleniny, všeobecná kontrola teploty v 0 až 5 stupňoch Celzia, aby sa účinne znížila metabolická aktivita baktérií potrebných na dosiahnutie čerstvého účinku.
Čerstvá zelenina (čerstvá) je systém inžinierstva, potreba každého spojenia je veľmi dobrá, aby sa dosiahol dokonalý čerstvý efekt, aby sa udržala farba, chuť, tvar, tábor a ďalšie vlastnosti.

www.nblinhua.com/