Čerstvá zelenina musí mať akékoľvek podmienky

Ak chcete odviesť dobrú prácu, musíte urobiť nasledovné:
Po prvé, prísna dezinfekcia.
1, surová čerstvá zelenina, ovocie, prvá voda sa má umyť a potom rýchlo opláchnuť dezinfekciou vriacou vodou, aby sa zabránilo otravám vírusmi a pesticídmi; varené ovocie a zelenina a iné suroviny, sa musia opakovať aj pri čistení vody, vriacej vode Vo vare otvorené alebo varené, alebo na panvici vyprážané. Iba prísna dezinfekcia, aby sa zaistila bezpečnosť potravín, ale tiež aby sa zabezpečilo, že pred balením je bezpečné a bezpečné.
2, varené varené jedlá v procese vytvrdzovania, pokiaľ je to možné, aby sa zabezpečilo, že spracovanie čistoty, aby sa zabránilo množstvu baktérií po dozretí, a rýchlo predchladené na teplotu 0 ~ 10 stupňov Celzia, pri rezaní by sa malo tiež byť prísne na spracovanie nástrojov atď. Dezinfekcia a prevádzkovateľ by mal tiež vykonávať prísne dezinfekčné opatrenia. Balenie pred zmiešaním čo najviac, aby sa zabezpečilo, že čistota surovín je nevyhnutnou zárukou kvalifikovanej zdravej výživy.
Po druhé, urobte dobrú prácu v atmosfére čerstvých obalov.
1, čerstvé balenie musí venovať pozornosť vyčisteniu škatule alebo vrecka vo vnútri vzduchu, prachu, baktérií: všeobecné použitie analyzátora zvyškového kyslíka na zistenie zvyškového kyslíka na meranie, či je vzduch vylúčený, aby sa zabezpečilo, že zvyškový kyslík je menší ako 0,5 % Aby sa zabezpečilo, že aeróbne baktérie a E. coli sa nebudú ďalej množiť a rásť.
2, zmiešané s atmosférou obalového obalu aj presná kontrola podielu: koncentrácia oxidu uhličitého nižšia ako 20 % neinhibuje úlohu anaeróbnych baktérií, fakultatívne baktérie, viac ako 25 % oxidu uhličitého sa rozpustí vo vode na chuť miešanej zeleniny Mať mierny vplyv.
Po tretie, použitie dobrých obalových materiálov.
Aby sa zabezpečilo, že z vnútra škatule neunikne plyn, kyslík a iné zložky vzduchu nepreniknú do škatule, musíte zvoliť určitý bariérový obal, baliacu fóliu. Pritom bariérová vlastnosť membrány uzáveru obalu všeobecne vyžaduje bariérovú vlastnosť nylonového filmu s hrúbkou 8 alebo viac.
Po štvrté, teplota skladovania v chlade.
Ďalšou dôležitou súčasťou čerstvej zeleniny sú podmienky chladenia, všeobecná kontrola teploty v rozmedzí 0 až 5 stupňov Celzia, aby sa účinne znížila metabolická aktivita baktérií potrebná na dosiahnutie čerstvého účinku.
Čerstvá zelenina (čerstvá) je systém inžinierstva, potreba každého odkazu je veľmi dobrá, aby sa dosiahol dokonalý čerstvý efekt, aby sa zachovala farba, chuť, tvar, tábor a ďalšie vlastnosti.

www.nblinhua.com/