Ako rýchlo rozlíšiť, či je riad na jedno použitie kvalifikovaný?

Pozrite sa na obal

V prvom rade môžeme vidieť z vonkajšieho obalu. Vo všeobecnosti bude na plastovej fólii na vonkajšej strane bežného riadu vytlačený štítok s názvom výrobcu, ochrannou známkou, adresou a telefónnym číslom, dátumom výroby, trvanlivosťou a ďalšími výrobnými informáciami, logom QS a číslom licencie na výrobu. Kvalifikované pečiatky kontroly útvaru zdravotného dohľadu a pod.

Zmyselný pohľad na riad

Po otvorení obalu skontrolujte vzhľad riadu, či nie je poškodený, či v ňom nie sú predchádzajúce zvyšky jedla a či nie je cítiť štipľavý zápach. Ak sa čistí saponátom, saponátom, dezinfekčným prostriedkom alebo inou čistiacou kvapalinou alebo dezinfekčným prostriedkom, zostane silný zápach, a ak sú v ňom zvyšky mastnoty, bude mať aj nepríjemný zápach.

Dotknite sa

Zmysly nestačia. Skúste sa ho v tomto čase dotknúť rukami. Ak je tam voda alebo trpkosť, znamená to, že riad nie je dôkladne vyčistený, čo je neštandardné. Musíme teda zmeniť inú sadu.

Nezabudnite na paličky

Keď hovoríme o riade, poďme sa rozprávať o paličkách. Mnoho ľudí si myslí, že jednorazové paličky sú hygienickejšie a bezpečnejšie pri jedle. Aby sa však znížili náklady, niektoré malé dielne používajú drevo nízkej kvality. Aby špekulanti „vybielili“ paličky, budú fumigovať a bieliť sírou. Pri jedle s týmito paličkami sa zvyškový oxid siričitý dostáva do tela. Po získaní jednorazových paličiek skontrolujte, či je na obale vytlačené meno výrobcu, ochranná známka a kontaktné informácie; tie jednorazové paličky, ktoré sú príliš biele, nie sú dôveryhodné; môžete tiež cítiť paličky, ak sú kyslé Sírový zápach, najlepšie je nepoužívať. Drevené paličky počas jedla nenamáčajte na dlhší čas do horúcej polievky alebo kaše, urýchlite tým rozklad oxidu siričitého. Povrch paličiek môžete vyčistiť studenou vodou, aby ste znížili zvyškový oxid siričitý.

Ako používať jednorazový riad, aby ste boli v bezpečí?

Keď jednorazový plastový riad opustí továreň, zistené mikrobiologické ukazovatele sú kvalifikované, ale pri použití mikroorganizmy prekračujú normu. Klíma s vysokou teplotou a vlhkosťou prispieva k rastu mikroorganizmov. Ak sa teda jednorazový plastový riad skladuje alebo používa nesprávne, je náchylný na nadmerné množstvo mikroorganizmov.

Niektoré bufety a reštaurácie vystavujú jednorazový plastový riad na dlhú dobu vzduchu alebo ho umiestňujú do priestorov v blízkosti varenia jedla a mikroorganizmy na papierových miskách sa ľahko rýchlo rozmnožujú.

Je obzvlášť dôležité poznamenať, že v niektorých malých reštauráciách a bufetoch s rezancami, aby sa uľahčilo balenie, sú koreniny vopred zabalené do jednorazového plastového riadu a čakajú na použitie. Ak je takýto riad ponechaný na určitý čas, je ľahké rozmnožovať mikroorganizmy. To je umelé dať do jednorazového plastového riadu „jed“, ktorý je zdraviu škodlivý. Preto sa odporúča pri použití jednorazového plastového riadu na plnenie malých rezancov, horúcich a kyslých rezancov a iných jedál ich najlepšie vyklepať.

/https://www.nblinhua.com/