Balenie potravín PP vs PET: Kľúčové rozdiely, aplikácie a ako si vybrať ten správny podnos

Rozhodnutie sa zvyčajne skladá z dvoch písmen: PP alebo PET. Spracovateľ mäsa potrebuje podnos, ktorý odkvapkáva a pri osvetlení obchodu stále vyzerá čisto. Značka mrazeného jedla potrebuje nádobu, ktorá prechádza z mrazničky do mikrovlnnej alebo konvekčnej rúry bez deformácie. Obaja sa pýtajú na tú istú otázku inými slovami a pomýliť si materiál môže znamenať netesné obaly, roztopené tácky alebo skrátenú trvanlivosť.

Čo sú PP a PET podnosy

Polypropylén (PP) je ľahký termoplast s mierne zahmleným, priesvitným vzhľadom. Skôr sa ohne ako praskne, odrazí sa pri nešetrnom zaobchádzaní a vydrží aj pri opakovanom skladaní alebo sklopení, preto je PP bežný v sklopných nádobách na lahôdky a vrchnákoch pohárov. Krátkodobo si poradí s teplotami až okolo 130 °C, čo z neho robí predvolenú voľbu pre mikrovlnný ohrev.

PET je hustejší, tuhší a oveľa čistejší. Vo svojej štandardnej amorfnej forme mäkne pri teplote okolo 70 °C, čo ho obmedzuje na aplikácie za studena a okolia. Keď sa však vykryštalizuje do CPET, tá istá živica je vhodná do pece až do asi 220 °C. Vďaka tejto flexibilite je rodina PET širšia, ako naznačuje jej skromné ​​hodnotenie nepretržitej prevádzky.

Obe živice môžu byť tepelne tvarované do podnosov, pohárov, viečok a nádob. Rozdiely sa prejavujú v tom, ako sa každý správa na plniacej linke, v distribučnom kamióne a na jedálenskom stole spotrebiteľa.

Kľúčové rozdiely medzi PP a PET v skratke

Teplotný výkon: Tam, kde sa dva materiály delia

Teplo je najrýchlejší spôsob oddelenia PP od PET. PP má bod topenia blízko 160 °C, a preto sa objavuje v mikrovlnných tanieroch, pohároch plnených za horúca a obaloch, ktoré sa dotýkajú čerstvo uvarených potravín. Priamym teplom v rúre zmäkne a deformuje sa, takže zostane mimo bežných rúr.

Amorfný PET nezvládne prevádzku v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Pri vystavení vysokému teplu sa deformuje a stáva sa lepkavým. Ale CPET, vyrobený zosúladením polymérnych reťazcov prostredníctvom kryštalizácie, je úplne odlišný produkt. Podnosy CPET sú určené na použitie v dvoch rúrach, vydržia v mikrovlnnej aj konvenčnej rúre pri teplote 180-220 °C, a preto sú štandardom pre hotové jedlá, ktoré potrebujú chrumkavý povrch pod grilom.

Ak sa vo vašej línii nachádzajú mrazené lasagne alebo domáci koláč, začnite s CPET podnosy na balenie vhodné do rúry a do dvoch rúr . Ak potrebujete iba mikrovlnný ohrev, PP to urobí za nižšiu kusovú cenu.

Veľkoobchodní výrobcovia plastových jednorazových podnosov CPET Ako poprední výrobcovia a dodávatelia podnosov CPET v Číne, veľkoobchodný predaj plastových podnosov CPET na hotové jedlo Ningbo Linhua Plastic Co., Ltd. Ohrievať... Zobraziť produkt →

Jasnosť a príťažlivosť pre spotrebiteľov

PET je jasným víťazom v optike. Jeho svetelná priepustnosť sa približuje svetelnej priepustnosti skla, takže nakupujúci majú nerušený výhľad na produkt. To je dôležité pre marinované mäso, prémiové dezerty, čerstvé bobule a všetky položky, ktorých farba a textúra vedú k nákupu.

PP je prirodzene zahmlený. Dá sa vyčíriť pomocou nukleačných činidiel, ale ani potom sa nezhoduje s transparentnosťou PET. Pri produktoch, ktoré sa pri predaji spoliehajú skôr na etiketu než na potraviny, je zahmlený PP zriedkavo problémom. Pri produktoch vystavených v chladiacom boxe vytvárajú priehľadné PET podnosy silnejší dojem a často podporujú vyššiu cenu.

Vlastnosti bariéry a životnosť

Kyslík ničí farbu čerstvého mäsa, urýchľuje oxidáciu lipidov a skracuje trvanlivosť. PET má tu významnú výhodu s prenosom kyslíka zhruba desaťkrát nižším ako PP pri rovnakej hrúbke. To je dôvod, prečo je PET bežný v obaloch s modifikovanou atmosférou pre hovädzie, kuracie a bravčové mäso.

PP bojuje proti vlhkosti. Jeho miera priepustnosti vodnej pary je nižšia, takže pomáha udržiavať suché produkty suché a zabraňuje kondenzácii vo vnútri uzavretej nádoby pri kolísaní teplôt.

Ak potrebujete ochranu pred kyslíkom aj vlhkosťou v jednom zásobníku, odpoveďou je zvyčajne viacvrstvová štruktúra s medzivrstvou EVOH. EVOH je možné koextrudovať buď do PP alebo PET podnosov, a práve to posúva trvanlivosť z dní na týždne. EVOH bariérové podnosy a poháre sú praktickou možnosťou, keď sa produkt zameriava na dlhšie distribučné cykly alebo exportné reťazce.

Dodávatelia obalov s upravenou atmosférou (mapa), podnosy EVOH Ningbo Linhua Plastic Co, Ltd sa špecializuje na výrobu podnosov na balenie máp. Podnos PP MAP s vysokou bariérou je vhodnejší na čerstvé alebo mrazené potraviny... Zobraziť produkt →

Kontrola vlhkosti v balení mäsa a produktov

Liquid pooling je jedným z najrýchlejších spôsobov, ako prísť o maloobchodný účet. Mäso plače, hydina sa potí a dokonca aj umyté produkty uvoľňujú vodu. Tácka, ktorá túto tekutinu nezvláda, zanecháva obal unavený a poskytuje baktériám prívetivejšie prostredie.

PET podnosy sa široko používajú na čerstvé mäso, pretože na čírom materiáli je vidieť rez a pod ním je umiestnená absorpčná podložka. Pevnosť PET zabraňuje prehýbaniu podnosu pod ťažkým výpekom alebo hromadou kuracích pŕs. Podnosy na zadržiavanie vlhkosti pridávajú vzorovanú studňu alebo absorpčnú vrstvu, ktorá zadržiava kvapkanie preč od produktu. Pre spracovateľov, ktorí potrebujú rovnováhu medzi displejom, tuhosťou a riadením vlhkosti na základe podložky, sú prispôsobené podnosy na balenie mäsa z PET so zadržiavaním vlhkosti priamou voľbou.

PP zvláda vlhkosť inak. Je to vo všeobecnosti lepšia bariéra proti vodnej pare, ale aj tak môže dobre fungovať PP tácka s podložkou. Rozhodujúcim faktorom je zvyčajne tuhosť. PP sa pri zaťažení hustými rezmi ohýba; PET drží svoj tvar. Pre ťažký vlhký produkt je PET zvyčajne bezpečnejším volaním.

Cena, hmotnosť a udržateľnosť

Váhové pohony stoja za tisíc kusov. PP má hustotu približne 0,90 g/cm³, zatiaľ čo PET má hustotu približne 1,38 g/cm³. Pri rovnakom objeme tácky využíva PP diel približne o 30 až 35 % hmotnosti živice menej. Táto medzera sa zužuje, pretože podnosy z PP často potrebujú hrubšiu stenu, aby sa dosiahla tuhosť, ktorú PET získa pri tenšom rozmere, ale PP si zvyčajne zachováva výhodu ceny za kus.

Porovnania udržateľnosti sú jemnejšie. PET má v mnohých krajinách dobre zavedený recyklačný tok a vo veľkej miere sa zbiera PET fľaškový. PP je recyklovateľný, ale má menej konzistentnú zbernú infraštruktúru. Hodnotenia životného cyklu podnosov ukazujú, že výsledok do značnej miery závisí od miery zberu na konci životnosti, od toho, či sa používa recyklovaný obsah a od spôsobu recyklácie podnosu. Vo všeobecnosti platí, že ľahší podnos, ktorý sa skutočne zbiera a recykluje, poráža ťažší podnos, ktorý nie je.

Ako si vybrať medzi PP a PET

Vypracujte si týchto päť otázok a materiál sa zvyčajne vyberie sám.

1. Akú najhoršiu teplotu bude balík spĺňať? Ak ide do rúry, zvoľte CPET. Ak čelí iba mikrovlnnému ohrevu, stačí PP.
2. Je potrebné, aby bolo jedlo viditeľné? Priehľadný PET zobrazuje produkt; PP to skrýva za oparom.
3. Akú trvanlivosť potrebujete? Dlhšia trvanlivosť poukazuje na PET alebo viacvrstvovú tácku s EVOH bariérou.
4. čo je vo vnútri? Mokré, ťažké alebo husté jedlo uprednostňuje tuhý PET. Suché, mastné alebo pružné časti fungujú dobre v PP.
5. Ako bude balík vnímaný? Prémiová prezentácia uprednostňuje PET; cenovo výhodné a mikrovlnné formáty uprednostňujú PP.

Testovanie je posledným krokom. Tepelne tvarujte krátku sériu oboch materiálov, prejdite ich cez plniacu linku a vložte ich do rovnakého chladiaceho reťazca a rovnakých podmienok varenia, aké budú používať vaši zákazníci. Údaje z tohto pokusu majú väčšiu hodnotu ako akýkoľvek materiálový list.

Posledné slovo o výbere materiálu

Základné pravidlo je jednoduché. PET použite vtedy, keď na čistote, tuhosti a vizuálnej príťažlivosti najviac záleží. Použite PP, keď sa rozhodujete vďaka tepelnej odolnosti, nízkej hmotnosti a cene. Ak potrebujete rúru alebo dlhú trvanlivosť, použite viacvrstvový plech CPET alebo EVOH. A ak je vaším produktom čerstvé mäso, prečítajte si o výhodách PET tácok v obaloch na mäso než uskutočníte posledný hovor. Výber zo skutočných podmienok linky, nie zo zvyku, je ten, ktorý prežije kontakt s mokrým steakom a preplnenou chladničkou.