Princíp a funkcia podnosu na mapy:

Map Tray (modifikované balenie atmosféry), rovnako ako jeho názov naznačuje, označuje technológiu, ktorá umelo riadi podiel plynov (kyslík, oxid uhličitý, dusík atď.) V obale, aby rozšíril poličku.

Naše podnosy na mapy sú vyrobené z vysokej bariéry, polypropylénového materiálu, ktorý môže pomôcť predĺžiť trvanlivosť. Hermeticky zapečatený bariérovým filmovým filmom, konečný výstup je netesným balíkom. Táto kombinácia filmu s pevným bariérom/liddingom poskytuje samostatnú bariérovú jednotku.

V uzavretom systéme je podiel okolitých plynov upravený na stav, ktorý môže znížiť dýchanie a znížiť spotrebu živín. Na obmedzenie dýchania buniek a spomalenie procesu metabolizmu však robte bunky v nečinnom stave skôr smrť. A vždy, keď bunky opustia modifikovanú atmosféru, stále si udržujú svoje normálne tempo metabolizmu bez iných vedľajších účinkov. To všetko je samozrejme na predpokladu nízkej teploty.

Rôzny obsah (mäso/hydina/ovocie) sa vyžaduje odlišný v podiele okolitých plynov

Červené mäso (hovädzie mäso, jahňacie, bravčové mäso)-Odporúčame vysoký stav O2 (60-80% kyslíka a 20-40% CO2) Vysokú rýchlosť O2, aby sa mäso červené a percento CO2 inhibovali rast baktérií aeróbnych kazov.

Hydina - Odporúčame stav CO2 a N2

Čerstvé ovocie - odporúčajte nízky O2 a Low CO2

Aplikácie